Panificação Competitiva: gestão enxuta, programa de qualidade e eficiência energética serão abordadas em encontro gratuito

Panificação Competitiva: gestão enxuta, programa de qualidade e eficiência energética serão abordadas em encontro gratuito

Iniciativa da Firjan e do Sindanf vai apresentar novidades para panificadores de Nova Friburgo e região. Encontro é on-line e aberto as empresas

Gestão enxuta, programa de qualidade e eficiência energética para maior produtividade, menores custos e, consequente, melhoria da competitividade serão os temas do segundo encontro da série Panificação Competitiva. A proposta da Firjan e do Sindicato das Indústrias de Alimentação de Nova Friburgo (Sindanf) é levar aos empresários e profissionais do setor informações e novidades relacionadas as tendências de mercado, tecnologias produtivas e gestão dos negócios. A transmissão on-line será realizada em 9 de junho às 16h pelo link https://bit.ly/panificacao-competitiva-norte-fluminense. A participação é aberta e gratuita.

Ensaio Indústria da Panificação – Padarias, fábrica, atendimento ao público. ©Paula Johas

Segundo o presidente do Sindanf, Fernando Lemgruber, muitas vezes a diferença entre uma empresa competitiva e outra sem competitividade é um pequeno detalhe. “Certas vezes pequenas coisas ligadas à estrutura, na linha de produção ou até mesmo no consumo da energia pode definir se sua empresa tem condições de brigar com seu concorrente. Em tempos difíceis onde o Rio de Janeiro tem a energia mais cara do país e os tributos são altíssimos sobre o setor produtivo, conhecer as novidades que podem reduzir desperdícios e gerar ganhos é mandatório”, diz.

Na abertura da série, novos hábitos e formas de consumo, como delivery e as vendas on-line, gestão de pessoas, engajamento de colaboradores, atendimento ao cliente e estratégias de marketing foram abordadas. Agora será a vez do sistema Lean de produção enxuta, Metodologia dos 5S, boas práticas de fabricação, além da apresentação do Simulador de Energia desenvolvido pela Firjan, que utiliza informações das contas de luz e gás para fazer a gestão do consumo visando o uso eficiente da energia e melhor performance produtiva.

As transmissões são ao vivo, mas os interessados podem rever os conteúdos gravados através do link https://bit.ly/panificacao-competitiva-norte-fluminense.

Capacitação de instrutores do segmento de Panificação e Confeitaria da Firjan SENAI em parceria com a Bunge Alimentos. ©Paula Johas


Confira a programação dos encontros on-line:

09 de junho – 16h as 17h30
– Gestão da Produção
 – Sistema Lean de produção enxuta
Palestrante:
 Sérgio Matos, especialista técnico de Educação da Firjan SENAI

– Gestão da Produção – Programa de qualidade
Palestrante: Priscila Rezende, especialista técnica de Educação da Firjan SENAI

– Gestão Energética – Uso eficiente e custo da energia
Palestrantes: Tatiana Lauria, especialista de Estudos Econômicos da Firjan e Caio Porciuncula, especialista de Serviços Tecnológicos da Firjan SENAI


24 de julho 
– 16h as 17h30
– Gestão de Quadro de Funcionários
 – Benefícios, incentivos, programa de metas e treinamentos
Palestrante: Myriam Marques, gerente geral de Gente da Firjan

– Mudanças recentes na legislação de administração de pessoal, permanentes e provisórias
Palestrantes:  Diógenes Melo, gerente jurídico de Relacionamento com Sindicatos da Firjan; Maria Rita Barbosa, advogado da Gerência Jurídica de Relacionamento Sindical da Firjan e Rodrigo Barreto, gerente Jurídico e Tributária da Firjan

Imagem da panificação Luso Brasileira, em Resende, utilizada na página 48 do Guia Roteiro do Pão Sul Fluminense. ©Paula Johas

Carlos Felipe de Araújo

Assessor de imprensa

Serrana, Centro-Norte e Centro-Sul

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